01.12.2022
Breaking News

ЗАКУСКИ: Молодой картофель по-бомбейски

молодой картофель рецепт фотоколлаж

Пряный, ароматный, с хрустящей корочкой — молодой картофель в бомбейском стиле понравится буквально всем, кто обожает сытную еду за копейки. Мужчинам — идеальная закуска к тёмному пиву, которую можно улучшить хрустящей говядиной, женщинам — к светлому пивку, деткам — со сметаной можно подать или сырным соусом. Советую приготовить.


Отличается картофель по-бомбейски от обычного набором специй, их много, но именно они и делают это блюдо волшебным.

ПРОДУКТЫ:

  • 20 молодых картофелин, разрезанных пополам (естественно, вымытых начисто);
  • 1 столовая ложка рафинированного масла;
  • 1 чайная ложка семян горчицы (можно заменить готовой магазинной пастой);
  • 2 зубка чеснока (пюре);
  • 1/2 чайной ложки имбиря;
  • 1/4 чайной ложки чили перца;
  • 1/4 чайной ложки молотого тмина;
  • 1 чайная ложка готовой специи гарам-масала;
  • соль по вкусу;
  • пучок кинзы для украшения;
  • 1 столовая ложка сока лимона.

молодой картофель рецепт фотоколлаж

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварить картофель в солёной воде (столовая ложка соли на литр) до готовности, слить воду. На сковороде прогреть масло, выложить туда специи, 30 секунд прогревать, добавить чеснок, имбирь, горчицу и снова прогреть 10-20 секунд.



Добавить в сковороду со специями картофель, перемешать и быстро обжарить до румяной корочки. Снять с огня, украсить мелко нарубленной кинзой, сбрызнуть соком лимона и подать горячей к столу.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *