09.12.2022
Breaking News

Cоус «Хойсин»🇨🇳🇨🇳🇨🇳

соус хойсин

Корейский соус Хойсин мне нравится в тёплых салатах, как маринад к мясу, в тушёных овощах и рыбе — одним словом, я добавляю его всюду, кроме сладких блюд. Предлагаю проверенный рецепт, очень просто и вкусно.


ПРОДУКТЫ:

  • 1/2 стручка чили (примерно 5 см);
  • 3 столовые ложки красной консервированной фасоли в собственном соку;
  • 2 зубка чеснока;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки рисового уксуса;
  • 1/2 чайной ложки «Китайский микс 5 специй»;
  • 1 столовая ложка кунжутного масла;
  • 1 столовая ложка мёда (лучше взять тёмный, у него аромат плотнее).

соус хойсин

ПРОДУКТЫ ДЛЯ КИТАЙСКОГО МИКСА 5 СПЕЦИЙ:

  • 10 бутонов сухой гвоздики;
  • 2 звёздочки бадьяна;
  • 1 столовая ложка фенхеля;
  • 1 столовая ложка имбиря;
  • 1 палочка корицы (длиной 4 см).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить микс специй: обжарить все компоненты, указанные в списке, до появления сильного аромата (примерно 3 минуты на сухой чугунной или стальной сковородке).

соус хойсин фото

Горячие специи перемолоть в ступке или кофемолке до состояния порошка. Китайский микс 5 специй готов!

Очистить перец от семян и внутренних мембран, нарезать тонкими полукольцами, чеснок очистить и сделать из него пюре, смешать чили и чесночное пюре.



Положить в блендер фасоль, чеснок с чили, мёд, соевый соус, уксус, масло и микс из 5 специй, влить 2 столовые ложки жидкости и банки с консервированной фасолью. Пробить до получения однородной массы, протереть через мелкое сито. Соус Хойсин готов!

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *