Бутерброд для перекуса, который можно приготовить и на даче, отлично насыщает, но при этом и приносит пользу — в нём есть овощи (витамины и микроэлементы), яйцо (источник витамина В6), ветчина (белок), сыр (кальций), домашний кетчуп, хотя и магазинный тоже можно, — одним словом, недорого, сытно и вкусно выходит в итоге. Одного бутерброда хватает, чтобы позавтракать и до обеда работать на грядках с удвоенной энергией.
ПРОДУКТЫ:
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки нашинкованной капусты;
- 2 столовые ложки натёртой на крупной тёрке моркови;
- столовая ложка нарезанного пера зелёного лука;
- ветчина (на 4 бутерброда по своему вкусу);
- 8 ломтиков белого хлеба или батона;
- 4 куриных яйца;
- 4 ломтика сыра;
- кетчуп по вкусу;
- соль, сахар по вкусу (сахар можно не добавлять).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать в тарелке сырые яйца, капусту, морковь, зелёный лук и нарезанную некрупным кубиком ветчину. Добавьте соль, можно чёрного молотого перца, в рецепте его нет, но я иногда добавляю.
Поджарьте смесь, разделив её на 4 равные порции ложкой примерно по размеру под хлеб или батон. Время жарки по 3 минуты с каждой стороны.
Поджаренные овощные лепёшки отложить в миску на салфетку, чтобы удалить лишний жир. В этой же сковороде поджарить гренки. Чтобы вышло вкуснее, лучше брать чёрствый хлеб. Замачивать перед жаркой не надо, но на сковороде должно быть достаточно масла.
Выложить гренки на салфетку для удаления лишнего масла. На горячий хлеб посыпать немного сахара (можно это пропустить, если не любите или нельзя сладкого).
На сахарную сторону положить овощную котлетку, сверху чуть кетчупа, затем сыр, поставить в микроволновку на 1 минуту, чтобы сыр расплавился. После этого накрыть бутерброд вторым ломтиком поджаренного хлеба.
Очень вкусны бутерброды с салатом из свежей зелени и овощей, с томатным соком, можно красиво оформить и на стол подать как мини-закуску. Очень советую приготовить!
