Закуски: Индейка в кисло-сладком соусе


April 15,2022 |

Недавно в Светофоре купила несколько индюшиной голени по 140 р/кг, долго искала рецепт, чтобы их приготовить, так как мясо индейки и индюшки сухое, совершенно без жира, а значит, если приготовить неправильно — будет жёстким, как подошва. Нашла способ готовки и мясо получается очень вкусным, нежным и ароматным.


ПРОДУКТЫ:

  • 700 г филе индейки (нарезать кубиком 1,5х1,5 см);
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • 1/4 чайной ложки чёрного молотого перца;
  • растительное масло для обжарки (примерно столовая ложка);
  • 350 г ломтиков ананаса (можно консервированного);
  • 2 штуки сладкого перца (можно купить разного цвета для красоты);
  • семена кунжута для украшения (можно не использовать).

ПРОДУКТЫ ДЛЯ СОУСА:

  • 60 мл соевого соуса;
  • 60 мл куриного бульона;
  • 3 столовые ложки томатной пасты;
  • 3 столовые ложки мёда или коричневого (тростникового) сахара;
  • 1,5 столовых ложек рисового уксуса;
  • 2 чайные ложки устричного соуса типа Терияки;
  • 1/4 чайной ложки кунжутного масла (для аромата);
  • 2 зубчика чеснока (сделать пюре);
  • 1/2 чайной ложки порошка имбиря.

фотоколлаж индейка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взять целлофановый пакет, нарезанное мясо индейки выложить в пакет, всыпать крахмал, чёрный перец, соль, хорошенько перемешать, завязав пакет. Отложить в сторону, не развязывая, пусть маринуется.

Приготовить соус: смешать все ингредиенты для соуса в отдельной миске.

Разогреть сковороду, влить ложу масла и обжарить мясо до румяной корочки. Добавить к мясу ананасы, сладкий перец, нарезанный кубиком, обжаривать 3 минуты, помешивая.



Влить соус в сковороду с овощами и мясом, перемешать и готовить 8 минут на медленном огне.

Подавать мясо с кус-кусом, киноа или рисом — на ваш вкус и выбор.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Актуально

Реклама

Поиск





Theme powered by: WordPress: © Товары, советы, рекомендации
Не копируйте текст!