Рецепт маринованного лосося подходит ко всем рыбам этого семейства: кету, горбушу можно также замариновать — будет вкусно!
ПРОДУКТЫ:
- 200 г апельсинового сока;
- 50 г лимонного сока;
- 75 мл оливкового масла;
- 20 г веточек укропа (нарезать очень мелко);
- морская соль;
- свежемолотый или раздавленный белый перец горошком;
- 300 г филе лосося.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединить ингредиенты, кроме рыбы, в отдельной глубокой миске или контейнере, накрыть массу крышкой или плёнкой, оставить на 10 минут. После процедить.
Поместить филе лосося или горбуши в этот маринад, оставить на 30 минут для маринования.
Подавать, нарезав тонкими полосками. Можно украсить микрозеленью.
