01.12.2022
Breaking News

Выпечка: Шоколадный фондан в микроволновке

фондан фотоколлаж

Шоколадный фондан в микроволновке, который всегда получается, — так окрестила этот десерт моя дочь. И действительно, рецепт десерта простой, не занимает много времени, очень вкусный и всегда «выходит как надо». Ведь особенность фондана — в правильной выдержке. Если передержать — начинка высохнет и тесто превратится в несъедобную труху, не додержать — будет сырое.

СОВЕТ: покупайте для начинки чёрный шоколад, но не горький и не пористый.

ПРОДУКТЫ НА 1 ПОРЦИЮ:

  • 40 г пшеничной муки;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя;
  • 60 мл молока 3,2% жирности;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 20 г черного шоколада;
  • 1/5 чайной ложки соли.

фондан фотоколлаж

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать муку, разрыхлитель, какао, сахар и соль, влить молоко и подсолнечное масло, смешать лопаточкой до однородности. Можно использовать венчик с насадкой блендера и замешивать на малых скоростях. Я смешиваю миксером.

Смазать кружку (которая подходит для микроволновки) или силиконовую форму для фондана объёмом 500 мл маслом. Вылить тесто, внутрь поместить квадратики шоколада.

Выставить на микроволновке максимальную мощность и запекать фондан 70 минут. Проверить готовность (иногда надо ещё 20-30 секунд).

Вынуть форму с фонданом из микроволновки и поставить «отдыхать» на 20 минут. После аккуратно перевернуть на тарелку вверх дном и подать с мороженым. Можно украсить свежими ягодами и листиками мяты.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *