09.12.2022
Breaking News

Закуски: Говядина с грибами (Soegogi beoseot deopbap – 쇠고기버섯덮밥)

говядина с грибами рецепт фотоколлаж

Шикарное мясное блюдо из говядины, которое может стать изысканной закуской к алкоголю или добавкой к гарниру, но сохранит все свои вкусовые и ароматические качества. Довольно простой и недорогой рецепт, достойный, чтобы включить его в ежедневное меню. Еда если не королей, то уж состоятельных людей — точно.

ПРОДУКТЫ:

  • 400 г отваренного до готовности риса;
  • 200 г стейка говядины;
  • 1 зубчик чеснока (в виде пюре);
  • 2 чайные ложки кунжутного масла для жарки;
  • соль;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • зелёный стручок чили (он не такой острый);
  • 250 мл куриного бульона (он сделает говядину мягче и нежнее на вкус);
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала (он не даёт запаха, в отличие от картофельного);
  • 3 крупных гриба шиитаке;
  • 100 г грибов эноки;
  • 100 г моркови;
  • 1 штука болгарского перца;
  • зелёный лук для украшения и подачи;
  • лук репчатый по вкусу.

говядина с грибами рецепт фотоколлаж
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замочить шиитаке в воде на 3 часа, затем отжать влагу, нарезать тонкими пластинками.

Нарезать лук полукольцами, морковь брусочками, чили кольцами, зелёный лук.

Смешать в отдельной миске бульон с крахмалом (бульон должен быть холодным).

Влить в сковороду чайную ложку кунжутного масла, чуть прогреть пока не появится аромат, положить туда мясо, чеснок, соль и сладкий перец. Обжарить ингредиенты в течение 2-х минут, помешивая.

Добавить к мясу грибы, лук, морковь, чили, жарить, пока репчатый лук не станет прозрачным.

Влить соевый соус и бульон с крахмалом, довести до кипения, проварить 3 минуты.

Подавать с рисом горячим. Для усиления вкуса украсить азиатское блюдо зелёным луком и полить чайной ложкой кунжутного масла.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *