Выпечка, которая получится даже у тех, кто не умеет обращаться с тестом. Мы с сестрой начали готовить пончики по бабушкиному рецепту с 10 лет, настолько всё просто! Бабушка научила, ведь она готовила эту вкуснятину каждый выходной. И продукты — самые простые, всего 4 позиции и готово.
ПРОДУКТЫ:
- 2 яйца куриных (можно, в принципе, любых, гусиное — одно, утиное — тоже два, если небольшие, если огромные, то одно или полтора (1 целое + желток);
- 190 г сгущёнки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 300 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца, сгущёнку и соль.
Смешать муку и разрыхлитель. Просеять массу через крупное сито в миску со сгущёнкой, яйцами и солью. Размешать аккуратно венчиком, затем немного обмять руками.
Сформировать руками, смоченными в растительном масле, шарики небольших размеров, выложить их на доску и накрыть полотенцем или салфеткой, чтобы не обветрилось тесто. Пусть отдохнут 10 минут.
Налить растительное масло в сотейник или сковороду с высокими бортами (без антипригарного покрытия). Слой масла не менее 3 см. Нагреть масло.
[the_ad id=»322″]
Положить шарики теста в кипящее масло, обжарить, переворачивая, со всех сторон, чтобы подрумянились.
Вынуть готовые пончики шумовкой, выложить на салфетку, чтобы стёк лишний жир. Переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Второй вариант, тесто раскатать силиконовой скалкой толщиной 2 см, вырезать кружочки типа бублика и обжаривать их — получатся модные американские пончики. Тесто выходит вкусное, сладкое и ароматное, цвет — кремовый, а сверху румяные и аппетитные. Очень вкусно!
