Ежедневное меню: Китайские лепёшки с мясом
January 14,2022 |

Основные праздники закончились и наступили трудовые будни, когда требуется много белка и углеводов, чтобы организм набрался сил для работы и выполнения задач после длинных выходных. Предлагаю приготовить мясные лепёшки по рецепту азиатской кухни.
Безумно вкусные и сочные, ароматные и сытные — очень советую включить их в своё семейное ежедневное меню.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
- 250 мл тёплой воды;
- 400 г муки высшего сорта.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
- 800 г мясного фарша (подходит любой);
- 5-6 перьев зелёного лука;
- 5 зубков чеснока;
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка молотого имбирного корня;
- 2 столовые ложки водки или коньяка;
- сливочное масло для смазывания лепёшек;
- специи: соль, чёрный молотый перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замесить тесто, накрыть плёнкой и поставить в холод на 30 минут — как раз за это время будет готова начинка.
2. Приготовить фарш: нарезать мелко зелёный лук, чеснок превратить в пюре, смешать имбирный порошок, специи, чеснок с фаршем.
3. Разделить фарш на 8 частей. Вынуть тесто и также разделить на 8 частей. Тесто раскатать в круглую лепёшку диаметром 20-25 см. На одну часть лепёшки положить комочек фарша (один из тех, что разделены на 8 частей).
4. Разровнять по тесту на одной половине и прикрыть второй половинкой, чтобы получился конверт. Сложить лепёшку с мясом пополам, слегка придавить (приплюснуть). Края слепить, чтобы начинка не вываливалась.
5. Нагреть сковороду, влить масло и жарить лепёшки с двух сторон до готовности. Тесто должно стать румяным, как чебурек. Жарить надо под закрытой крышкой примерно по 4 минуты с каждой стороны.
6. Готовые лепёшки смазать сливочным маслом (просто взять брикет масла и протереть их с каждой стороны).
Подавать горячими, но можно заготовить впрок и потом только разогревать в микроволновке — тоже вкусно. Если не планируете жарить их прямо сейчас, можно сырые лепёшки завернуть в пищевую плёнку и хранить в холодильнике (в морозилке).
Срок хранения сырых лепёшек в морозилке 30 дней.
Срок хранения жареных лепёшек в холодильнике 3-4 дня.
Приятной готовки!
Поделиться ссылкой:
Актуально
- Всего щепотка этого удобрения и от томатов отбоя не будет 09.08.2022
- ВЫПЕЧКА: Домашние мясные беляши 08.08.2022
- Выпечка: Супер-шоколадный бисквит 07.08.2022
- Ржавчина и клещ на смородине: советы, которые помогают 06.08.2022
- Как избавиться от томатной моли (совки) 05.08.2022
Добавить комментарий