Ежедневное меню: сочная свинина в пряном жгучем соусе по-корейски


January 3,2022 |

Помните, раньше я писала вам о свинине, которую продают в магазине Светофор нашего города Щёлково? Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления этого мяса. Получается остро и пряно, но для деток такое не подойдёт. Если не добавлять перец чили, то тогда можно и младшим подать к столу.

Как блюдо для семейного ежедневного меню — очень даже недорогое и вкусное, особенно, если вы — мясоеды.

ПРОДУКТЫ:

  • 600 г свинины (шея, задняя часть, лопатка — без кости);
  • столовая ложка пасты из острого перца;
  • 100 г пера лука (порей или зелёный);
  • 2 зубка чеснока;
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря;
  • 1 зелёный сладкий перец;
  • столовая ложка сахара (идеально взять коричневый, но обычный белый тоже подойдёт);
  • столовая ложка соевого соуса;
  • 1/2 чайной ложки молотого чёрного перца;
  • столовая ложка кунжутного или льняного масла;
  • жареные семена кунжута;
  • листья салата или пекинской капусты для подачи.

мясное блюдо фотоколлаж

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать свинину на полоски, затем на кубики размером 1х1 см, обжарить на горячей сковороде без масла. Отложить в миску. Время жарки 3 минуты.

Нарезать мелким кубиком чеснок, полосками или кольцами сладкий перец, обжарить всё это на масле, добавить перечную пасту, сахар и остальные специи и соевый соус. Прогреть 3 минуты.

Добавить в прогретую пасту со специями и пряностями мясо, перемешать, готовить на среднем огне 10 минут, пока свинина полностью не будет готова.

Добавить нарезанный крупно зелёный лук, прогревать, пока он не станет мягким. Лук не перемешивать, он должен лежать сверху на мясе и пряностях. Примерно 1-2 минуты и можно отставлять.

Подавать мясное блюдо на охлаждённых порционных листьях салата. Есть так: завернуть в лист салата мясо и комком отправить в рот. Так едят корейцы и, поверьте, это необычайно полезно и вкусно!

Прохладные и хрустящие листья капусты или салата отлично сочетаются с жирной жареной свининой. Желудок сразу получает и калории, и витамины — что может быть лучше!

Приятной готовки, друзья!

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Актуально

Реклама

Поиск





Theme powered by: WordPress: © Товары, советы, рекомендации
Не копируйте текст!