
Уникальный рецепт закуски из креветок я «испытала» примерно месяц назад, покупала недорогие сырые мелкие креветки, затем всё готовила по рецепту. Получилось интересно и очень вкусно, сейчас это блюдо из морепродуктов в моём постоянном меню, но я планирую его и на Новый год использовать, только хочу купить королевских крупных креветок, а не бюджетную мелочь. Возможно, даже тигровых, но это не точно.
ПРОДУКТЫ:
- 100 мл мёда (тёмный даст более насыщенный оттенок глазури);
- 70 мл соевого соуса;
- 3 зубчика чеснока измельчить в пюре;
- 1 лимон, снять цедру для выпечки, выжать сок, цедру отложить, а сок оставить для готовки;
- 450 г крупных креветок (мелкие тоже можно, просто их дольше чистить);
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- на кончике ножа чёрный молотый перец или по вкусу;
- несколько пёрышек зелёного лука для украшения (можно лук-порей).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
[the_ad id=»322″]
Смешать в мисочке мёд, соус, чеснок и лимонный сок. Добавить половину смеси с другую миску и положить туда очищенные от брюшков и панциря креветки. Мариновать креветки 30 минут.
Разогреть сковороду, положить сливочное масло, как растает — выложить на масло креветки, присыпать чёрным молотым перцем. Если соус не солёный, то посолить.
Обжарить креветки по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне.Вынуть креветки из сковороды.
Влить в сковороду, где жарили креветки, маринад (отложенную вторую половину) и кипятить помешивая, пока тот не загустеет. Примерно 2-4 минуты.
[the_ad id=»516″]
Креветки выложить на сервировочное блюдо, полить готовым соусом из сковороды, нарезать лук кольцами и украсить блюдо. Подавать можно и холодным, и горячим.
Блюдо отлично сочетается с имбирным элем и белым вином, но если вы не настолько гуман, то и просто к пиву «Жигули барное» — отличная закуска!
Здравствуйте спасибо за информацию. 🙂
Мне кажется очень полезная штука.
Даже и не докопаешься к рецепту, легко и недорого.
❤️Купила креветок, буду готовить по вашим рецептам.❤️