Праздничный рецепт: глазированные куриные ножки и жареный рис с яйцом — Товары, советы, рекомендации

Праздничный рецепт: глазированные куриные ножки и жареный рис с яйцом


November 30,2021 |

Обожаю жареные куриные ножки, голень, бедро, даже лапы — тоже вкусны, если их приготовить правильно. Вкуснейшее блюдо из китайской кухни 👍 — достойное украшение праздничного стола. Почему бы не взять рецепт на заметку и не приготовить на Новый год? Традиции — это хорошо, но и новенькое на такой праздник тоже надо приготовить. Думаю, год Тигра будет доволен!

ПРОДУКТЫ:

  • 400 г куриной голени (бедро, лапы тоже подходят).

ПРОДУКТЫ ДЛЯ МАРИНАДА:

  • 4 ст.л. белого вина;
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ СОУСА К МЯСУ:

  • 6 зубчиков чеснока;
  • 4 см корня имбиря;
  • 4 ст.л. соуса Киккоман;
  • 2 ст.л. кунжутного масла;
  • 2 ст.л. коричневого сахара;
  • 2 ст.л. рисового уксуса;
  • 1 стручок чили;
  • 1 ч.л. перца горошком.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЖАРЕНОГО РИСА:

  • 3 стакана отваренного до готовности риса;
  • 2 яйца крупных;
  • 1 крупная луковица репчатая;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец;
  • 120 г замороженной кукурузы и зелёного горошка;
  • 2 ст.л. кунжутного масла;
  • 2 ст.л. соевого соуса;
  • 1 ст.л. устричного соуса.

фотокллаж рецепт мясо рис

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Самое сложно — собрать все продукты, дальше просто, рецепт вообще элементарный, несмотря на громоздкий список ингредиентов.

1. Итак, голень моем, маринуем в вине с солью и перцем 30 минут.

2. Кладём мясо в пароварку, готовим 30 минут. Можно запечь в духовке до готовности, если пароварки нет.

3. Рис подходит даже сваренный вчера, даже ещё вкуснее будет, чем из свежесваренного. Его подготавливаем (варим, если надо), но пока не трогаем.

4. Готовим соус для мяса: измельчаем чеснок в пюре, корень натираем на мелкой тёрке (можно заменить сухим молотым, 1 чайная ложка), смешиваем, откладываем в сторону.

5. Нарезаем овощи кубиком покрупнее, обжариваем на масле 15 минут. Берём вторую сковороду, вливаем масло, добавляем нарезанный кружочками чили, перец горошком (его можно слегка раздавить ножом, чтобы не попадался в пище). Обжариваем и вынимаем шумовкой.

6. В ароматное масло после чили и перца насыпаем имбирь с чесноком, вливаем соевый соус и сахар. Размешиваем, чтобы сахар не пригорел ко дну. Через минуту вливаем уксус, увариваем соус на медленном огне на 1/3. Он должен стать густым.

7. Кладём голени в этот соус, прогреваем на медленном огне, постоянно переворачивая, чтобы они все окунулись в этот ароматный маринад. Соус, как правило, остаётся весь на голени, сковорода становится почти сухой.

8. Туда, где только что была голень, выкладываем лук, морковь, жарим 1 минуту, добавляем болгарский перец, обжариваем всё вместе ещё 2 минуты. Добавляем в конце горошек с кукурузой (не размораживать) и жарим 25 минут. Выкладываем овощи на тарелку.

9. В миске взбиваем яйца и выливаем в эту освободившуюся сковороду. Перемешиваем, чтобы получились комочки. Перекладываем готовый омлет к овощам.

10. Вливаем продукты для соуса к рису, если устричного соуса нет, не страшно, вкусно будет и без него. Добавляем туда же рис, перемешиваем, чтобы каждое зёрнышко покрылось соусом.

11. Добавляем в сковороду к рису овощи с яйцом, перемешиваем, прогреваем помешивая 2 минуты и подаём с готовой глазированной голенью!

Получается мега-вкусно! Приятного аппетита, друзья!

Поделиться ссылкой:

2 responses to “Праздничный рецепт: глазированные куриные ножки и жареный рис с яйцом”

  1. Скоро праздники и это хороший рецепт для того чтобы украсить свой стол. Спасибо

  2. Это полезная информация.. Попробую приготовить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Актуально

Реклама

Поиск





Theme powered by: WordPress: © Товары, советы, рекомендации
Не копируйте текст!