Близятся новогодние праздники, пора копить деньги, так как выходных будет много, а также заготовить парочку хороших маринадов для шашлыков. Предлагаю свои проверенные, личный ТОП.

1. Для овощей, говядины, свинины и курицы — медово-горчичный со свежим имбирём маринад:

• 30 г мёда;
• 30 г корня имбиря (натереть на тёрке);
• 100 мл растительного масла;
• по 50 г зелени (укроп и петрушка);
• по чайной ложке мускатного молотого ореха и чёрного перца;
• 30 г горчицы;
• 1 лавровый лист;
• 10 г соли.

2. Йогуртовый маринад к овощам, курице, баранине:

• 200 г йогурта;
• чайная ложка молотого чёрного перца;
• 100 г репчатого лука;
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха молотого;
• 1 измельчённый лавровый лист;
• 5 г соли.

3. Гранатово-имбирный маринад к свинине и другому жирному мясу:

• 200 г гранатового сока (без сахара);
• 50 г корня имбиря;
• 30 г чеснока;
• 30 г растительного масла;
• 200 г репчатого лука;
• чайная ложка молотого чёрного перца;
• 10 г соли.

4 Мятный маринад — к баранине, свиным рёбрышкам, овощам на гриле:

• чайная ложка молотого чёрного перца;
• чайная ложка мускатного молотого ореха;
• 5 г соли;
• 100 г листьев мяты;
• 500 г репчатого лука.

5. Пивной маринад к любому мясу, особенно сочетается с субпродуктами, свиной рулькой, куриными крылышками:

• 500 г репчатого лука;
• 10 г чеснока;
• 20 г молотого кориандра;
• 20 г паприки;
• 10 г соли;
• 5 г молотого чёрного перца;
• 750 г пива тёмного.

Расчёт продуктов дан на 1 кг мяса или овощей. Все маринады готовить одинаково: загрузить в блендер, измельчить, замочить в массе мясо или овощи. Выдерживать сутки или не более 48 часов.

А ещё к мясу хорошо идёт зелень, какие семена пора сеять, чтобы получить пряную травку к новогодним праздникам, как сохранить салат 3 месяца — рассказываю в своём видео на Ютубе:

Приятной готовки!

Поделиться ссылкой: