Заготовки на зиму: зелёные маринованные помидоры (без уксуса) — Товары, советы, рекомендации

Заготовки на зиму: зелёные маринованные помидоры (без уксуса)


November 14,2021 |

Обожаю ноябрь! Уже вовсю открываем заготовки на зиму, начиная от фасоли для борща до салатов, конечно же, без маринадов тоже не обходимся, вчера дегустировали маринованные зелёные помидоры без уксуса. Рецепт нашла в группе ВК, одна подписчица подробно рассказала, что и как делать, решили попробовать, закрыли всего 2 баночки.

В следующем году точно будем включать эти маринады в меню, еда с ними — даже обычный рис — становится вкуснее в 100 раз.

зеленые маринованные помидоры фото

ПРОДУКТЫ для 3-х литровой банки:

  • 5 см листика хрена;
  • 1 веточку укропа;
  • 5 листиков вишни;
  • 5 зубков чеснока;
  • чили по вкусу (можно не класть);
  • помидоры сколько войдёт;
  • сверху лист хрена 5 см.

МАРИНАД:

  • 3 столовые ложки соли;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Банку заливать кипятком, держать 15 минут, чтобы прогрелись все компоненты, затем воду сливать в кастрюлю, доводить до кипения — так 3 раза.

На 4 раз в воду добавить ингредиенты для маринада, довести до кипения, залить банки до горлышка и сразу закатать крышки.

Уксуса в этой консервации нет, получается не кисло, очень мягко, а на вкус — как грибы. Для маринования подходят помидоры молочной спелости (ещё не красные или жёлтые, но уже побелели и вот-вот начинают спеть). Размеры желательно такие, чтобы целиком в банку влазили.

К слову, автор советует этот же рецепт и для огурцов, но мы не пробовали пока, в следующем году обязательно приготовим.

 

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Актуально

Реклама

Поиск





Theme powered by: WordPress: © Товары, советы, рекомендации
Не копируйте текст!