Август — пора созревания практически всех овощных и садовых культур. Замечали, что томаты порою медленно спеют, а некоторые плоды и вовсе зелёными падают на грядки? Причина — нарушение обменных процессов в удобрении калием.
Избыток калия рано или поздно приведёт к неприятным последствиям, поэтому в течение лета подкармливать золой без дозировки — неправильно.
сорт Гаргамель. Сильно переоценённый, мне не понравился вкус — кислые, а кожица будто деревянная, такая толстая. Но зато хранятся они в подвале до конца марта! Срывать надо с кустом, оставляя верхние листья.
Дефицит калия на фоне перекорма азотом тоже недопустим, плоды будут водянистыми, деревянистыми, с белыми прожилками и низким содержанием сахара.
Как обеспечить баланс, чтобы и созревание шло быстрее, и не было дефицита? Признаком нехватки калия считаются пожелтевшие листья (если это не бактерии или другое заболевание). Калий плохо усваивается растениями в жару, а если грунт перекормили кальцием, то калий вообще не будет усваиваться культурами.
Если вы решили вносить подкормки, то чередуйте и записывайте, что вносили, когда, в какой дозировке. Даже золу, потому что это самое сильное природно-натуральное удобрение с калием. А калий сдерживает развитие и созревание плодов. Поэтому золу целесообразно вносить до начала цветения, в расчёте столовой ложки под корень после обильного полива.
Как и когда собирать томаты: советы опытных дачников
Сбор томатов зависит от степени созревания, сорта, качества плодов. Порою важно вовремя снять повреждённые томаты, чтобы получить хоть что-то с куста, чем ждать, пока они созреют в естественных условиях.
Зрелость томатов. Всего стадий созревания помидоров 4 степени:
- неспелые плоды: тёмно-зелёные, плотные, с упругой кожицей, такие лучше оставить на кусте для дозревания;
- молочная спелость: плоды белые, внутри с розовой мякотью, их уже можно собирать для дозревания на полках, стеллажах в течение 2-3 недель;
- бланжевая спелость: томаты бурые, их можно собрать на дозревание, готовые плоды будут уже на 10-й день;
- полная зрелость: плоды приобретают сортовую окраску, их можно сразу срывать и подавать к столу, мариновать, с самых ранних — собирать семена для заготовки сорта на следующий год.
ОГ (открытый грунт)
Открытые грунты подвержены скачкам погодных температур, если в прогнозах есть предупреждение о похолодании до +10 °C, плоды лучше убрать с грядки.
Томаты для дозревания следует снимать с куста с плодоножками, чтобы они не гнили. Идеальное дозревание — в тёплом сухом помещении с небольшим доступом света.
Сбор урожая производят ежедневно или каждые 2-3 дня, гнилые, повреждённые плоды следует удалять сразу, не дожидаясь степени спелости, иначе они заразят другие плоды и урожай погибнет.
Для сбора помидоров годятся любые ёмкости: ящики, контейнеры, вёдра, всё можно купить в магазине Светофор, Fix Price, где цены на них самые бюджетные.
При выкладке томатов на дозревание плоды надо укладывать в 1 слой, при хранении — в 3-4 слоя. Если помидоры сорваны с плодоножками, укладка в несколько слоёв недопустима — есть риск повредить внешний вид плодов.
Тепличные грядки.
Теплица тем и хороша, что защищает культурные растения от погодных невзгод. Собирать тепличные сорта можно с июля по сентябрь в тазы, коробки, ящики. Складывать в 1-2 слоя, чтобы не повредить кожицу, а хранить такие томаты в прохладном помещении можно 1-2 месяца.
СОВЕТ. Если есть сухой холодный погреб, то куст с плодами надо аккуратно выкопать, удалить корневую систему с грунтом, подвесить за стебель листьями вниз к специальной перекладине, чтобы помидоры висели «вниз головой» и оставить так листья и стебли. Свежие помидоры будут постепенно созревать до самого марта!
ВАЖНО! Если решили сохранить свежие помидоры на кусте, регулярно осматривайте и зелень, и стебель, и томаты на предмет порчи. Заметили гниль или налёт? Срывайте все плоды на дозаривание, а испорченный спорами бактерий или гнили куст выбрасывайте, иначе пропадут все, что висят рядом.
