Нет ничего проще, чем готовить мясо курицы в корейском стиле! И получается ароматное, сытное, очень вкусное блюдо — можно подать с рисом, овощами, любым другим гарниром, даже наше традиционное картофельное пюре подойдёт.
ПРОДУКТЫ:
- 400 г куриного филе;
- 2 чайные ложки перечной пасты кочукару (кочуджан);
- растительное масло для жарки;
- 2 стол. ложки соевого соуса;
- рисовый уксус (1 стол. ложка);
- мёд (1,5 столовые ложки);
- кунжут 5 грамм;
- зелёный лук (2 пёрышка).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Нарезаем мясо кубиками 2х2 см, раскладываем на доске, обильно «натираем» пастой кочукару.
- Нагреваем в большой сковороде масло, кладём туда мясо, обжариваем до полной готовности.
- Мясо выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир, в эту же сковороду (не вытирая остатки масла) добавляем мёд, соус, уксус, прогреваем и смешиваем их помешивая 1 минуту.
- Добавляем в сковороду с полученным сладким маринадов мясо курицы, перемешиваем, ждём, пока соус станет густым (выпариваем жидкость).
- Подаём к рису, украсим семенами кунжута и нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!
