Креветки XL в чесночном соусе — ДОМОВИТЫМ НА ЗАМЕТКУ
01.10.2023

Креветки XL в чесночном соусе

фото рецепта

Уникальный и простой рецепт блюда азиатской кухни — рецепт крупных креветок в чесночном соусе. Мой любимый рецепт и готовить его проще простого! А вкус — улёт мозга, так вкусно.

фото рецептаПара таких порций и организм получит массу полезных микро- и макро- элементов! Если съедать раз в неделю 150 г креветок, приготовленных таких способом, то организм будет говорить вам спасибо.

ПРОДУКТЫ:

  • Сырые креветки — 1 кг
  • Чеснок (по вкусу)
  • Петрушка (по вкусу)
  • Оливковое масло (столовая ложка)
  • Морская соль (по вкусу)

КАК ГОТОВИТЬ:

  1. Делаем чесночное масло: чеснок пропускаем через пресс, добавляем чёрный молотый перец и соль по вкусу, можно для остроты добавить жгучего перца. Настаиваем сутки, затем процеживаем — чесночное масло готово.
  2. Рубим петрушку помельче, можно в блендере. Петрушка более всех пряных трав подходит к морепродуктам.
  3. Креветок НЕ ЧИСТИМ — жарка в панцире поможет сохранить их сочность! Если креветки замороженные — размораживаем, отжимаем жидкость (она там будет, поверьте). Если не отжать, поджарить вы их не сможете, они сварятся и тогда вкус будет совсем другим. Если купили свежие — вообще шикарно!
  4. Наливаем наше чесночное масло в разогретую объёмную сковороду и на сильном огне в течение 2-х минут обжариваем креветки в панцире.
  5. Как только креветки покраснели — это может случиться и раньше 2-х минут, сразу выключаем огонь и накрываем из крышкой. Чуть передержите — будут резиновые.
  6. Перемешиваем с петрушкой, сверху кладём пару кристалликов крупной морской соли и подаём!


ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: при готовке морепродуктов лучше недожарить, чем передержать — сразу резиновые станут.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *