Азиатская кухня весьма разнообразна, в блюдах всегда много специй, от того она и кажется нам вкуснее — так вкусовые рецепторы языка и нейроны мозга реагируют на эти пищевые натуральные добавки.
Рецепт курицы тонкацу
Ингредиенты:
6 куриных бёдер (филе);
2 куриных яйца (взбить венчиком до пышности);
мука (сколько войдёт);
крошки хлеба панко (сколько войдёт);
соль и перец (по вкусу);
растительное масло для жарки;
соус Тонкацу;
соус Бабалех.
Способ приготовления:
1. Удаляем жир на мясных ломтиках, отбиваем кусочки молотком. Солим и перчим.
2. В миске взбиваем яйца, добавляем столовую ложку муки, хорошо перемешиваем — получится жидкое тесто. Смазываем мукой обе стороны мясного филе затем окунаем его в яичную смесь.
3. Обваливаем мясные кусочки в хлебных крошках панко.
4. Обжариваем в растительном масле (можно использовать фритюрницу) 2-3 минуты до золотистого цвета.
5. Подаём с картошкой фри и соусом Бабалех или Тонкацу.
Приятного аппетита!
