Обожаю утром поедать всё самое вкусное, люблю овощи, кофе, сытные бутерброды — они и энергией заряжают, и дают стимул жить, работать дальше.
ПОМИДОРЫ «ОСТРЯЧОК!» — рецепт
Для приготовления салата понадобятся недозревшие томаты бурого или даже слегка зеленоватого цвета (1 кг). Срок готовки сутки, чтобы маринад хорошо впитался в овощи. А ещё нам понадобится морковь, томатов и моркови надо примерно одинаково, но я беру в соотношении 1:2 (часть моркови и 2 части томатов).
Ещё для заправки понадобятся:
- острый перец (1 стручок);
- 2 столовые ложки уксуса 9%;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- чеснок 7 зубков и более;
- петрушка, соль, молотый черный перец.
Зелень, чеснок, специи порубить в блендере. Помидоры нарезать дольками или кубиком — кому как нравится, морковь натереть на крупной терке или на терке по-корейски.
Смешать все ингредиенты и поставить «отдыхать». Каждые 2 часа надо перемешивать, пока томаты не пустят сок.
Примерно 3-4 раза придётся хорошенько их в миске переколбасить, а потом можно спокойно оставить мариноваться.
Утром салат будет готов! Вкус и аромат — закачаешься!
