Готовка — не мой конёк, я умею готовить, но не всегда получается вкусно, как у мамы или бабули. Есть такая категория людей — они, как осьминоги, вместо рук у них щупальца, которых всего два и те из жопоньки растут.
Но этот рецепт я освоила на отлично — котлеты из куриной печени получаются сочными, нежными и очень вкусными. Готовить их — 20 минут, а чтобы комплект полезных микро- и макроэлементов был полным, к котлетам предлагаю приготовить и «солнечные» овощи.
Рецепт тушёных овощей
Морковь и тыква содержат много бета-каротина, который нужен для воспитания Т-лимфоцитов. Эта категория тружеников отвечает за наш иммунитет. Лук и помидоры — усилят сердечную мышцу, построят защитный барьер от вирусов и коронавирусов всех мастей. Собственно, в тушеных овощах больше ничего и нет: тыква, морковь, лук, одна перчина жгучего и сладкого (для аромата и остроты), помидоры. Объём продуктов можно брать произвольно.
Готовить ещё проще: почистить и нарезать овощи, поставить в сотейнике тушить на средний огонь на 20 минут.
Котлеты из куриной печени: рецепт
Этот рецепт мне дала дочь. Да, такая метаморфоза — не мать учит дочь готовить, а наоборот. И котлеты печёночные получаются сочными, мягкими — хоть холодные, хоть горячие вкусные, ароматные и сытные.
Печень куриная содержит много полезных микро- и макроэлементов: железо, витамин А, которые в борьбе против вирусов играют большую роль.
Поэтому пара таких котлет в день — и коронавирус COVID-19 вам не страшен, если и подхватите, то перенесёте в лёгкой форме.
Продукты для котлет:
- 500 г куриной печени;
- 150 г лука репчатого;
- 3 яйца (сырых);
- 150 г панировочных сухарей;
- соль, чёрный молотый перец.
Как готовить:
- Перемолоть в блендере яйца с печёнкой, добавить лук (нарезать его крупно), перемолоть.
- Добавить панировочные сухари, перемешать ложкой.
- Поставить в холодильник фарш на 10 минут.
- На сковороду влить масло, разогреть, чтобы горячее было, ложкой выкладывать фарш и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.
Лучшая еда — та, которая даёт организму энергию и запас витаминов. Печёночные котлеты с овощами — именно то блюдо, которое защитит вас от инфицирования «короной»!
