Вкусное домашнее печенье, да ещё и без выпечки в духовке, пригодится в семейном меню. Приготовить его сможет любой, кто воспользуется этим рецептом!
ПРОДУКТЫ:
· яичный желток – 1 штука;
· сахар – 3 столовые ложки;
· сметана – 3 столовые ложки;
· растительное масло – 3 столовые ложки;
· мука – 1,5 стакана (230-240 грамм);
· разрыхлитель – 1 чайная ложка;
· ванилин – 1 пакетик.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем куриные яйца и сахар до полного растворения кристаллов сахарного песка. Добавляем растительное масло, затем сметану и перемешиваем до однородной массы. После добавляем муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто руками, пока оно не станет эластичным. Раскатываем пласт толщиной в 1 см и с помощью рубки формируем печеньки. Можно использовать стакан — тогда форма печенья получается идеально круглой.
Разогреваем сковороду, слегка сбрызгиваем маслом и на медленном огне обжариваем печенье до румяного оттенка. Можно готовить и на антипригарной сковороде без масла — на совершенно сухой, если у вас есть такая с мраморным покрытием.
ВАЖНО! Мой совет: не старайтесь сделать огонь сильнее, чтобы ускорить процесс, иначе печенье не прожарится, а сгорит. Если готовить медленно, печеньки получаются румяными и воздушными.
На приготовление одной партии печенья уходит примерно по 3 минуты с каждой стороны. Едва печеньки станут румяными, выкладываем их на тарелку и даём остыть. Десерт к чаю готов! Приятного аппетита!
