Мягкое рисовое тесто, нежный сливочный крем, манговая начинка, вы обязательно должны это попробовать!
Ингредиенты (на 6-7 шт.)
Для теста:
- 90 мл воды
- 90 мл молока
- 40 г сахара
- щепотка соли
- 160 г муки из клейкого риса
- 20 мл растительного масла
- краситель (по желанию)
Для начинки:
- 100 г манго или любых ягод/фруктов
- 10 г сахара
- 5 г кукурузного крахмала
Для крема:
- 200 г сливочного сыра
- 50 г сгущённого молока
Приготовление
Тесто:
Смешиваем воду, молоко, сахар и соль. Добавляем муку и перемешиваем. Добавляем масло, краситель и снова хорошо перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой, делаем отверстия и убираем в микроволновку на 2-3 минуты при самой высокой мощности.
Тесто накрываем пищевой пленкой и даем полностью остыть.
После этого руки смазываем растительным маслом, хорошо вымешиваем тесто и делим на 6 равных частей.
⠀
Начинка:
Манго, сахар и кукурузный крахмал пробиваем блендером, доводим до кипения и варим до загустения. Даем полностью остыть. ⠀
Крем:
Сливочный сыр и сгущенное молоко взбиваем миксером до загустения.
Сборка десерта:
Расплющиваем каждый кусочек теста, в центр кладем крем и начинку и сворачиваем края. Присыпаем смесью из кукурузного крахмала и сахарной пудры.
Даем постоять в холодильнике 1 час и наслаждаемся.
