Простейший рецепт кекса! Безумно вкусный, влажный и ароматный — никаких добавок не надо, испекли и можно подавать к столу.
ПРОДУКТЫ:
- 90 г плитка тёмного шоколада;
- 50 г сливочного масла;
- 3 столовые ложки молока;
- 3 столовые ложки подсолнечного масла;
- яйцо;
- 1/3 стакана сахара;
- стакан кефира;
- пакетик разрыхлителя теста;
- муки сколько войдёт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для готовки используйте стакан 250 мл — гранёный, я всегда работаю с такой тарой. Если у вас поменьше (есть на 200, 180, 150 мл — тогда и продуктов надо уменьшать).
Плитку тёмного шоколада, 50 гр сливочного масла и молоко растопить минуту в микроволновке, пока растворится шоколад. Перемешать и добавить подсолнечное масло, перемешать, оставить немного остыть. Перемешивать силиконовой лопаточкой.
Тем временем взбить яйцо с сахаром, добавить в шоколадную массу, добавить стакан кефира — перемешать, добавить разрыхлителя пакетик и муки до консистенции теста, как сметана.
Тесто выложить в форму и выпекать на 160 градусах около 30-40 минут. Смотреть по готовности. Форму я использую силиконовую, смазываю немного маслом, но тесто и так не прилипает.
Кекс получается влажный и пышный, очень вкусный без добавок, я украшаю его сахарной пудрой, если гости приходят, а так — едим без украшения.
Приятного чаепития!
