Дело было вечером, делать было нечего… Чтобы себя занять чем-то полезным, решила моя дочка блинов нажарить. Да не простых, а шоколадных. И надо сказать, рецепты эти ещё моей бабушки, потом мама эти же блинушки пекла, теперь вот и дочкина очередь настала. Можно добавлять какао — будут шоколадные, можно перемолотые мелко (прямо в пыль в кофемолке) фисташки — блинчики будут изумрудные. Одним словом, вкусные. И тонкие, с дырочками — объедение!
ТОНКИЕ БЛИНЫ: РЕЦЕПТ
ПРОДУКТЫ:
- 2 стакана (250-граммовые, гранёные) муки — просеять;
- 2 яйца (взбить миксером до белой пены);
- 2 столовые ложки сахара (можно смешать с какао — 1/2 столовой ложки порошка);
- 1 чайная ложка соли;
- 2 стакана тёплого молока;
- 1 стакан кипятка;
- 2 столовые ложки растительного масла комнатной температуры;
- столовая ложка растопленного сливочного или топлёного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все продукты вложить в чаше миксера, перемешать — получится тесто не густое и не редкое — как раз на блины. Сковороду смазывать маслом и печь, как обычно. Такие блины можно улучшить и подать, как изысканный десерт — взять сыр «креметта», добавить в него немного пудры, перемешать, завернуть в блинчики по вкусу, нарезать красиво, как роллы — полить можно карамелью. Такие блинчики с кремом подают в дорогих кафе. А дома почти бесплатно!
КЕКСЫ: ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ
Ароматные, пышные, аж выпрыгивают из формочек, мягкие и простые в приготовлении — что может быть лучше для мам, которым приходится приходить с работы на вторую работу — домашнюю? С детства мама пекла нам с братом такие кексы, потом я — своим деткам, а теперь моя дочь балует свою семью и своего сына этой вкусной выпечкой.
Кексы пекут с внуком вместе, он обожает возиться с тестом, хоть и мальчишка. Хочу сказать, у нас это семейное, у меня сын готовит вкуснее, чем я. Особенно, когда это мясное блюдо или выпечка, но без вымешивания теста, а такое как кексы — смешал, взбил в миксере и в печку. Вот этот рецепт — как раз такой.
ПРОДУКТЫ:
- 50 г маргарина;
- 1 стакан сахара;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- чайная ложка разрыхлителя.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В блендере или миксером в чаше всё размешали, разлили/разложили ложкой по формам (можно в противень и будет корж для торта!) — в духовку до готовности. Так как духовки у всех разные, выпечку проверяем лучинкой — вышла сухая, готов. Первые 30 минут духовку не открываем! Иначе тесто осядет и пышные не получатся.
Кексы, увы, только на видео, дочь поставила остужать, но мужчины расхватали ещё горячими, она едва успела себе один схватить.
Завтра пятница и у сына в ЛНР уже заготовлена пицца, орешки, пиво и горбуша. Он обожает эту рыбу, но любит больше в консервах, так как качественной свежей рыбы у нас не найти.
Так как с дрожжевым тестом у сына дружбы нет, он взял магазинное, выложил сверху, что нашёл в холодильнике и испёк. Получилось очень вкусно и сытно, а по цене — 100 рублей тесто (ещё осталось), консервашка, сыр — не больше 200 рублей за ДВЕ ШТУКИ диаметром 26 см.
Пиво, орешки и кофе в стиках — это на завтра. да, бутылка 0,5 л, ему хватает. Он пьёт пиво не для того, чтобы упиться в хлам, а под орешки :-)) А на десерт у него кофе. Последнее время очень хвалит это — у нас в Подмосковье такого и близко нет. Фирма кофе Бушидо.
И три разные консервы горбуши. Будет пробовать завтра и скажет потом, какая самая съедобная. Надеюсь он, когда покупал, учёл мои советы по выбору рыбной консервы в магазине….
Как правильно выбрать консервы в магазине Светофор и не ошибиться качеством — полезные советы
