29.11.2023

НАПИТКИ: ТОП-5 КУПАЖА ДОМАШНЕГО ЧАЯ

Чай Каркаде + Личи фото

КУПАЖ с ударением на «а» (от французского coupage) — это ассамбляж (тоже непонятно!), а если по-русски — состав из разных ингредиентов, которые добавляют в напитки для улучшения состава. Купаж используют в приготовлении газированной минеральной воды, соков, а также чая и кофе.

Сегодня представляю пятёрку моих любимых составов домашнего чая — хорошо помогают от простуды, если перемёрзли на остановке, когда просто нервы ни к чёрту и хочется успокоиться и плохое всё забыть. Вот мои чаи именно такие — немножко волшебные. Ещё от бабушки достались.

🍲Чай Клюква + маракуйя

чай клюква маракуйя фото

Купаж:

  • 2 дольки грейпфрута;
  • 2 дольки апельсина;
  • 100 мл клюквенного морса;
  • 100 мл яблочного сока;
  • 40 мл сока или сиропа маракуйя;
  • 10 мл сока лимона;
  • 3 бутона гвоздики;
  • 5 см палочки корицы;
  • 350 мл воды.

Как готовить:

В заварном чайнике размять дольки цитрусов, добавить остальные ингредиенты и залить кипятком. Настаивать 10 минут и можно разливать по кружкам порционно. К чаю подойдут чипсы из апельсинов или грейпфрута.

🍲Чай с Инжиром

Чай с Инжиром фото

Купаж:

  • 7 г чёрного чая листового;
  • 30 мл сиропа инжира (жидкость из варенья);
  • 20 мл сиропа алычи (жидкость из варенья);
  • столовая ложка цедры апельсина;
  • 5 см палочки корицы;
  • 500 мл воды.

Как готовить:

В заварочный чайник сложить все компоненты, поставить его на паровую баню, довести до молочного кипения (95С). Настоять 5 минут, затем подавать к столу.


🍲Чай Облепиха с Имбирём

Чай Облепиха с Имбирем фото

Купаж:

  • 100 мл сока облепихи;
  • 100 мл апельсинового фреша;
  • 10 мл сока лимона;
  • 30 г порошка имбиря;
  • 300 мл воды.

Как готовить:

Сложить ингредиенты в заварочный чайник, залить кипятком, настоять 10 минут, затем сразу разлить по кружкам. Украсить апельсиновыми чипсами.

🍲Чай Каркаде + Личи

Чай Каркаде + Личи фото

Купаж:

  • 200 мл чая каркаде (уже приготовленного);
  • 70 мл пюре личи;
  • 50 мл сиропа (можно на свой вкус сладость регулировать);
  • 250 мл воды.

Как готовить:

Сложить продукты в заварочный чайник, поставить его на паровую баню и довести жидкость до температуры 95С. Настоять 10 минут, затем сразу разлить по кружкам.

🍲Чай Травяной с Можевельником

Чай Травяной с Можевельником фото

Купаж:

  • 7 г травяного сбора (иван-чай, листья малины, чабрец);
  • 50 мл сиропа можжевельника;
  • 5 ягод можжевельника;
  • 550 мл воды.

Как готовить:

Продукты вложить в заварочный чайник, залить кипятком, настоять 10 минут, затем разлить по чашкам. Сервировать лаймовыми чипсами.


Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий