01.12.2023

НАПИТКИ: ТОП-5 рецептов глинтвейна

глинтвейн рецепты фотоколлаж

Горячий алкоголь — особый напиток, который и согревает, и успокаивает, и даже считается профилактическим средством от простуды. Сегодня представляю мои любимые 5 рецептов глинтвейна.

Зимний глинтвейн

ПРОДУКТЫ:

  • 75 мл красного вина;
  • 100 мл настоя крепкого чёрного чая;
  • сахар по вкусу;
  • гвоздика и корица по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В эмалированный ковш влить вино, чай, добавить сахар, корицу и гвоздику. Прогреть напиток до 80 градусов, дать постоять пару часов. Затем снова нагреть до 60 градусов и сразу подать к столу.

 Апельсиновый глинтвейн «Новогодний»

ПРОДУКТЫ:

  • 750 мл красного вина;
  • 500 мл апельсинового сока (желательно приготовленного самим, не магазинного из порошка);
  • 2 палочки корицы длиной 8 см;
  • 125 г коричневого сахара;
  • 1 крупный апельсин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Цедру с апельсина снять на тёрке, апельсин разобрать на дольки. В большой кастрюле смешать вино и сок, добавить сахар, корицу, апельсин и цедру.

СОВЕТ. Белой шкурки не должно быть! Иначе глинтвейн будет горчить.

Поставить ёмкость на слабый огонь и помешивать до растворения сахара. Держать на слабом огне 15 минут при температуре 80 градусов. Едва сахар растаял, разлить по кружкам и сразу подавать.

глинтвейн рецепты фотоколлаж

Яблочный глинтвейн с куантро и анисом

ПРОДУКТЫ:

  • 750 мл красного вина;
  • 1 л яблочного сока (свежевыжатого);
  • 2/3 стакана сахара;
  • 1 (10 см) палочка корицы;
  • 2 звёздочки бадьяна;
  • 4 столовые ложки ликёра Куантро;
  • 3 крупных яблока;
  • 100 г ягод клюквы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать в кастрюле вино и сок, добавить сахар, корицу, анис, ликёр, клюкву (можно замороженную взять, не страшно), яблоки, нарезанные соломкой. Можно вкинуть целый лимон, нарезанный кружочками, но можно и без него.

Прогреть смесь до температуры 80 градусов, держать на этой температуре 10 минут, затем можно разлить по стаканам и подавать.

Глинтвейн с мёдом и имбирем «Лечебный от простуды»

ПРОДУКТЫ:

  • 75 мл красного вина;
  • 75 мл воды;
  • 1 небольшой апельсин;
  • 1 зелёное яблоко сорта «голден»;
  • гвоздики 1 звёздочка и корицы по вкусу;
  • мускатный орех (молотый), анис, кардамон — по грамму или по вкусу;
  • 5 г чёрного чая;
  • 5 г каркаде;
  • 5 г корня имбиря.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Воду довести до кипения, добавить специи и чай, чуть убавить огонь и положить нарезанные дольками яблоки и апельсины. Температура воды уменьшится, кипение прекратится — только потом влить вино.

Перемешать, подержать 3 минуты при температуре 80 градусов, затем разлить по кружкам и подать к столу.

Глинтвейн по-болгарски

ПРОДУКТЫ:

  • 75 мл красного вина;
  • 20 г сахара;
  • 20 г яблок;
  • 3 перца горошком;
  • долька лимона;
  • 1 звёздочка гвоздики;
  • 2 г корицы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать ингредиенты, довести до 90 градусов, снять ёмкость с огня и под крышкой настоять 15 минут. После этого разлить по кружкам и подать гостям.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий