Дорогие друзья, делюсь с вами любимым семейным рецептом консервирования томатов! 😘😘😘🍯🍯🍅🍅
Если у вас неизвестным образом появились безвкусные томаты (сливки или любые другие), в салате они никакие, но вот заготовить их на зиму — лучшее решение! Получается вкусно и ароматно.
Продукты рецепта рассчитаны на одну трёхлитровую банку или две полутора-литровые. Стерилизовать банки с крышками обязательно! Из трав: петрушка, укроп зонтиками и веточками, чеснок и душистый перец горошком — по вкусу.
ПРОДУКТЫ:
- 1,5 литра воды;
- 1,5 столовые ложки соли;
- 4 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка мёда светлых сортов;
- 1 чайная ложка на 3-х литровую банку уксусной эссенции 70% (половину ложечки на банку в 0,5 литров).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Томаты вымыть, проколоть вилкой у плодоножек. Сложить на дно банки травы, специи и томаты до верху.
Провести двойную заливку кипятком, если плоды с тонкой кожицей, можно залить только раз.
После окончательной заливки влить в каждую банку уксусную эссенцию, сверху готовый маринад из мёда, соли и сахара и сразу закатать/закрутить крышку.
Советую положить побольше петрушки, так консервация получается сладкая и с пряным ароматом. Хранятся медовые томаты очень хорошо даже при комнатной температуре.
